鱿鱼1条 干辣椒4个 姜末少许 香菜1小把辅料白芝麻适量 生抽2勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 糖1勺1鱼一条,去掉内脏和黑膜,冲洗干净,切段备用2坐热适量清水,水沸后放入鱿鱼,大概焯半分钟,变色后捞出3香菜洗净切段、姜切末,熟芝麻适量4坐热油锅,倒入适量有,烧热后爆香姜末。接着倒入鱿鱼,大火翻炒,一小勺料酒放入5放入干辣椒,倒入1小勺蚝油、1勺生抽,翻炒均匀6放入适量糖和盐,香菜段放入,特别提香,和鱿鱼是很妙的搭配出锅