步骤/方式1食材清单鸡大腿 两个 、 蘑菇 适量 、 葱 半根 、 蒜 3瓣 、 酵母 3克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 盐 一勺。烹饪步骤鸡腿剁块,蘑菇撕小块,蒜片葱段切好。步骤/方式2锅内热油,下葱段蒜片。步骤/方式3放入鸡块(提前焯一下水),放生抽 ,料酒 ,蚝油, 糖翻炒两分钟。步骤/方式4加水没过鸡块,炖20分钟。步骤/方式5放入蘑菇,放盐调好味。步骤/方式6待汤汁收浓时盛出。步骤/方式7装盘后撒上香菜段即可。