主料：
羊排500克，羊肚250克
配料：
萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，羊油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：
1、先将羊排剁成小块，羊肚除去筋膜，然后用水涤净。锅内放羊油200克，待油烧化，将羊排、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。
2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。
3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
食材：羊肚、娃娃菜、小葱、食盐、生
抽。
【做法】
羊肚买回来清洗干净。清洗的时候，先放点醋泡一会，然后反复搓洗几遍，然后再拿盐搓洗就可以了。
清洗干净的羊肚，冷水放入高压锅。再放入3-4片白芷去腥，然后大火烧开，排气之后，转小火压30分钟。
煮熟的羊肚捞出来控下汤汁，冷凉，然后切成细丝装盘备用。
油锅烧热以后，加入葱花和羊肚进去翻炒下。
炒香以后，加入切成细丝的娃娃菜进去接着翻炒，炒软后倒入羊肚汤进去大火炖开。
大火炖至汤变白以后，调入食盐即可。
食材：羊肚1.5斤 羊肉1斤
【配料】：当归2片，党参1.5个，姜片适量
【调味料】：盐适量，辣椒酱适量
——【烹饪步骤】——
第一步：羊肚洗净。
第二步：烧水温约80度放入洗干净的羊肚，放几片姜烫一下羊肚，肉质紧致捞起来洗干净备用。
第三步：砂锅加入清水，水不要太多，放入羊肚，羊肉 ，当归，党参，红枣，姜。水开后小火2小时，用筷子轻易能插入即可。期间翻动两三次。
第四步：捞起羊肚羊肉切丝放回汤锅，加盐调味，捞起羊肚蘸辣椒酱吃，这样羊肚就带一点淡淡的咸味。味道好极了。注意放盐适量，咸了会让汤失色。
