羊排猪肚汤做法

羊排猪肚汤做法

材料:羊排200克、熟猪肚80克、腐竹80克、冬瓜80克

调料:素油、辣椒酱、棉白糖、葱姜丝、高汤、香菇丝、小油菜心、粉皮、盐各适量

制作

1,羊排洗净,切3厘米段汆烫,熟猪肚切丝,腐竹泡软,斜刀切3厘米段,冬瓜洗净去皮切片,粉皮洗净切长条

2,炒锅加油烧热,加辣椒酱、棉白糖和葱姜丝翻炒,加羊排抄至半熟

3,添加高汤,倒入香菇丝、冬瓜片和腐竹煮开,换小火炖20分钟,加小油菜心和粉皮,煮3分钟后停火,调入适量盐即可