牛尾要煮多久才会烂

八分至十分钟。意面的种类比较多，煮制的时间也会有少许差别。喜欢吃口感劲道的意面，可以少煮一会，喜欢吃口感软烂的意面，可以酌情增加煮制的时间。煮意面的水要足，这样可以避免意面互相黏连。煮好的意面需要放在清水中浸泡，这样可以增加意面的口感。

1-2小时。炖肘子之前，先将其焯一下水，这样炖出来的肘子口感和色泽会更好。炖的过程中，不要将锅盖给打开，以免其中的香味散失到空气中。并且炖的时间越长，肘子里面的油被提取的就会越充分，肘子吃起来就会越软糯。为了防止油腻，可以在里面加入一些葱花或者是花椒。