20至40多分钟，煮牛舌的时间跟所用的工具有关，用普通锅需要40多分钟，如果用高压锅，只需要20多分钟，牛舌在烹饪之前需要放入水中煮五分钟，取出刮去牛舌表皮的白苔，清洗后用于烹饪，在煮的过程中，锅中会有白色的悬浮物，可以用勺子之类从边缘向上弄起倒掉
牛舌要煮多久
牛舌煮四十分钟左右可以煮熟。
煮牛舌头的时候最好是用中小火慢慢煮，不要用大火煮牛舌头，另外放一点料酒，这样煮出来的牛舌头没有腥味，还可以提鲜。牛舌头最好吃的一种做法就是卤。牛舌头不能煮的时间太久，也不能煮的时间过短，时间太长或过短都会影响牛舌头的口感和味道，所以煮的时候一定要掌握好时间
