用高压锅炖海带，如果是干海带需要高压锅上汽以后十五分钟左右。
如果是已经泡发好的海带只需要五分钟就可以熟了。做海带也可以选择干蒸的方法，用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。
高压锅煮海带需要十五分钟左右。海带求海产品，含铁量比较高，营养丰富，特别适合炖汤吃，煮好的海带也可以切成丝凉拌。一般我们买到的海带都是干的，而且含盐量也比较高，要先把海带用温水泡一个小时，然后用温水把海带上面的盐清洗掉，再放进高压锅煮。
高压锅煮海带开锅 5分钟会烂。
高压锅上汽之后开始计时5分钟左右的时间即可关火。在煮之前可以在清水当中加入少量的食用盐和食用油，这样可以让海带的颜色更加的翠绿一些。煮好之后的海带捞出来需要立即放入到凉水当中进行浸泡，这样不仅能够保持颜色的翠绿，还能够让海带的口感吃起来更好一点。
