食材
小黄鱼200克、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量
1/准备食材：小黄鱼200克、葱姜、生抽、料酒、白糖、盐各适量。
2/将小黄鱼清洗干净后沥水备用，锅内倒油，烧热后下小黄鱼两面煎一下。
3/接着放入姜片，加一勺料酒，加适量的清水煮开。
4/放入适量的生抽、白糖、盐调味，煮开，煮至汤汁浓稠，放入葱段即可。
5、美味又好吃的红焖小黄鱼家常做法完成开吃了。
第1步、黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净
第2步、备好葱姜蒜，大料
第3步、碗中放盐、白糖
第4步、加甜面酱
第5步、加腐乳
第6步、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
第7步、黄花鱼裹上面粉
第8步、起油锅，黄花鱼入锅煎
第9步、双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香
第10步、倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味
第11步、烧至鱼熟即可盛出享用
