准备食材：带皮的五花肉（半斤）切厚片，豆泡（半斤）对半切开、大白菜（半颗）切块、海带（少许）清洗浸泡、粉条（一小把）冷水泡软
准备一口铁锅，烧热后加入油润锅
放入姜片（2片）和辣椒段（3/4个）爆香
放猪五花肉片，炒到没有生肉色
肉片微焦时放料酒（一大勺）、生抽一大勺、老抽半小勺
翻炒上色后，加一半白菜进去翻炒均匀
加适量清水，放八角（两个）、桂皮（一根）、葱段（四个）以及香叶（3/4片）
大火煮开后，放剩余白菜、海带、豆腐泡
盖上盖子，炖煮20分钟左右即可
成品图
用料
五花肉 一斤
大白菜 300克
豆腐泡 半斤
粉条 100克
步骤 1
提前半小时腌制五花肉，老抽、麻油、胡椒粉、花雕酒
步骤 2
炸豆腐泡
步骤3
切好大白菜
步骤 4
粉条煮两分钟
步骤 5
五花肉红烧，加八角、姜、蒜，盐，炒进大白菜，加热水炖
步骤 6
依次加入豆腐泡、粉条，炖15分钟，放香菜末，麻油，出锅，可以吃啦
