主料
鱿鱼1条、洋葱1个
辅料
油15克、盐6克、大葱2根、料酒15克
1、 主辅料: 鱿鱼、洋葱 、大葱
2、 把鱿鱼解冻后洗净,切条。
3、 把洋葱去皮洗净,切条。
4、 大葱洗净切滚刀块。
5、 锅烧开水,加入料酒,放入鱿鱼汆烫,变色后捞出,沥干水分。
6、 热油,放入洋葱煸炒。
7、 然后放入大葱翻炒均匀。
8、 再放入鱿鱼。
9、 翻炒后加盐调味。
10、 快速翻炒均匀,即可关火
11、 出锅装盘,即可上桌品味。
鱿鱼须洗净,锅烧热,倒入,炒出水,如果出水太多就把水倒掉,我是直接把水炒没了。然后盛出来。
锅洗净,点火,烧热,倒油。调小火,放入大葱(斜切成小段),姜丝,大蒜片,藤椒,爆香,火要小!不然容易糊!然后倒入出了水的鱿鱼须,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺郫县豆瓣,一勺孜然粉。继续翻炒。不要炒太老了。出锅前撒点鸡精,不撒也行。
食材:
鱿鱼须300g 、洋葱200g 、 姜,辣椒,少许 、酱油,料酒,黑胡椒粉15克
烹饪方法:
1:鱿鱼须洗净,洋葱洗净切好备用
2:放锅里焯水五分钟,去腥、去污渍
5:锅里烧油,加入洋葱炒至七成熟,加入鱿鱼,翻炒爆香,美味出锅