调料面粉 (500g)猪肉馅 (300g)苔菜 (1000g)油 少许盐 适量鸡精 少许料酒 少许1/面粉、清水260克、酵母揉面面团，室温下发酵2/苔菜洗净焯水，切成碎末3/肉馅里加姜粉、料酒、生抽、鸡精、盐，少许的清水，搅成肉馅泥4/肉馅与苔菜收在盆里，苔菜放适量的盐调味5/面团揉光滑后，切成大小适中的剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮6/放入馅，把包子皮抓起四周一拧就成型了。7/小火上锅，开锅后转中大火，蒸15分钟，停一会，出锅8、美味又好吃的苔菜馅完成开吃了。
