升糖指数为15
做法
主材料中青椒，黄椒，红椒，洋葱切小片姜切片切丝也可以，蒜切粒备用，葱切小条备用
步骤2
鸡腿制作成鸡扒肉，先将鸡腿根部一到切到4分3不切断，留下一丢丢皮肉连一起
步骤3
鸡腿沿中间鸡骨位置肉切开，到刚才切断位置
步骤4
然后右手用刀压实腿根部的大骨，左手用力把刚才切开的鸡腿骨毫不犹豫地提上来
步骤5
最后提上之后切掉那条鸡腿骨，然后用手摸摸这样整个鸡扒就完整无缺出来了，然后用手摸摸鸡扒有没有碎骨留在鸡扒上，有就取掉（鸡腿骨上粘的肉可以慢慢切出来不浪费）
步骤6
然后把鸡扒肉切成粒，腌肉材料顺序先放苏打食粉，后放盐，放蚝油，糖，然后放一点点水吸收，这样腌制滑一点（不吃味精可以放蚝油和糖，吃味精可以不放糖和蚝油）
步骤7
最后放些淀粉，喜欢胡椒粉的可以在放生粉之前放一丢丢，然后搅拌均匀，再放花生油搅拌均匀，腌制30分钟即可（如果提前隔夜一晚腌制可以放多点油保鲜在冰箱，如果马上炒不用放那么多油）
步骤8
等待腌制时候我们做芡汁，放盐，味精，糖，酱油，蚝油，生粉和一丢丢水，搅拌均匀即可
步骤9
中火烧热平底锅再放油，锅面已经起烟，手摸上锅上的烟感受比较热即可下油到平底锅，这个时候可以放多点油，然后让油均匀铺满整个平底锅，让平底锅底全部都有油，这样才有锅气
步骤10
锅油已经烧热，放上一半蒜头和姜，放入鸡丁翻炒到7成熟
步骤11
然后把鸡和油一起飞油：鸡丁铲出一个小碗备用，油倒出小碗备用
步骤12
用炒鸡丁锅里余油放入切好的三色椒，洋葱放到平底锅翻炒，不用放油，刚才炒鸡有一些油留在平底锅
步骤13
加入剩余的一半姜蒜
三色彩椒升糖指数
三色彩椒GI大概35-45左右，为低升糖指数食物，可以放心食用。三色彩椒是指使用红色彩椒，黄色彩椒，青色彩椒三种彩椒作为食物原料制作菜谱，三种彩椒升糖指数从高到底依次是甜椒，黄椒，青椒，GI大概分别45，35.25左右，按同等比例配料，综合下来也属于低升糖指数食物。
三色彩椒升糖指数
彩椒的含糖量很少升糖指数也不是很高
辣椒本身其实也是低升糖指数食物，拿常见的青椒来说，升糖指数在15左右，而且含糖量也低，但其中的营养却比较丰富。
