1、豆腐和肉馅,放入容器中。
2、带一次性手套抓碎。
3、加葱姜,胡萝卜末。
4、打入一个鸡蛋。
5、加盐,鸡精,十三香,加生抽,淀粉。
6、搅拌均匀。
7、做成丸子放在盘子里,上锅蒸十五分钟。
8、蒸出的汤汁倒入锅中。
9、加耗油,生抽。
10、加水淀粉勾芡。
11、把芡汁淋在丸子上即可。
1将绞肉跟酱油、糖、酒下去拌匀腌一下。
2豆腐切片摆盘。
3把腌好的绞肉搓成丸子,放入摆好的豆腐盘子中。
4加点酱油,放入电锅中,外锅放一杯水。
5等到跳起来攦上葱丝即可上桌
主料豆腐200g、肉末50g、辅料油适量盐适量料、酒适量、味精适量、糖适量、荸荠适量、
步骤1.豆腐洗净抓碎
2、荸荠洗净去皮切碎
3、猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀
4、豆腐泥也放入肉末中
5、放入荸荠,姜末,适量的盐
6、加入适量的淀粉
7、搅拌成馅备用
8、豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟
9、取出,把盘子中的水倒入锅中
10、勾入适量的水淀粉
11、把水淀粉倒入蒸好的丸子中
12、美味的清蒸豆腐丸子就做好了小贴士最好用老豆腐,嫩豆腐水分太多,加入一点淀粉,可以增加豆腐的粘性