材料:
猪五花肉，煮肉料
姜
葱
酱油
香油
盐
做法:
1、猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2、五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可
1先将从市场上买的新鲜五花肉洗净凉干待用。
2新选购买的上等老抽和纯净水放入锅中，（老抽和水的比例为2比1）放入葱，姜，八角，白芷，桂皮，橙皮少许，糖一点点，盐一点点点一起烧开放凉，然后将五花肉放下浸泡至一两天后拿出在太阳下晒干，切片置入碗中蒸别四十分钟即可！
酱油蒸五花肉做法:
1准备五花肉500克，葱姜蒜，八角，十三香，料酒，一品鲜酱油，食盐，鸡精
2五花肉冷水下锅，加入葱姜蒜切片，八角，三勺料酒，一勺食盐，中火煮四十分钟左右
3煮好的五花肉切成薄片，摆入盘中，倒入酱油，撒上葱姜蒜碎末，加入一勺鸡精，半勺食盐
4放入锅中蒸二十分钟即可
