将乳鸽切成块，蘑菇切成片，放入锅中翻炒，加入红烧酱油，放入水生抽一勺蚝油，一勺盐，一勺味精盖盖煮20分钟后就做好了撒上香油和葱花，更美味哦
处理好的白条鸽子两只约1千克，切七八公分左右的大块，冷水下锅锅中加少量料酒水开焯五分钟左右。
五花肉500克，切大块备用。
蘑菇l千克洗干净备用。
起锅烧油，将五花肉与鸽子肉放入小火煸炒，炒出香味后加耗油40克，味极鲜酱油50克，老抽20克，煸炒上色。再加入葱段姜片各100克，加开水没过食材中火炖1个小时，待肉质九成熟时放入蘑菇加适当的盐调底味，小火炖半小时待汤汁浓郁即可出锅。
红烧鸽子也可以炖蘑菇，这道菜其实是仿照东北人小鸡炖蘑菇的菜式一样烧的，由于小鸡个头不到基本上和一个鸽子大小差不多
