因为大米要经过水浸泡，所以一斤大米可以制作出大约1斤半左右的米粉，但是如果晾干以后大约只剩下半斤多了。所以二斤米可以制作出二斤多米粉。米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。1斤面粉对应5克面粉是标准比例，2斤面粉就是对应10克酵母了，当然如果是在冬天，那么加多一两克也没啥大问题，但是不能加太多，因为加太多的话，味道会很难吃的。
