【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油适量、盐3克、生抽酱油一勺
【详细做法】：
步骤1：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。
步骤2：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状
步骤3：炒锅上火烧热，放少许食用油，把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味
步骤4：再放进切好的芹菜一起翻炒
步骤5：放进魔芋条，一起翻炒均匀
步骤6：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。
魔芋豆腐就做好了！
