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牛前肉是牛的哪个部位
分类:
心理
阅读(9.77K)
牛前肉就是牛前腱,是牛
小腿
内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。1只金钱腱,一般重320克以下。肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香。
标签:
牛前
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