主料：大肠200g，酸荞头100g，青红辣椒三个辅料：油适量，酱油适量，姜适量，面粉适量，盐适量，米酒适量，大蒜两粒做法步骤：1、备好所有食材2、分别用盐和面粉把大肠抓洗几遍3、把辣椒切块，并拍两粒大蒜4、大肠清洗干净后切段，并加进盐和姜腌制五分钟5、热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒6、再把大肠加进7、加适量水焖会8、最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可9、最后装碟
