白瓜为什么吃起来苦

因为白瓜子在炒的过程中肯定会有一些白瓜子提前已经发生了变质，是一种坏的坏果，坏瓜子，如果说没有及时挑出来的话，也进行了干炒的话，那我们吃的时候就会吃到一些黑掉的坏的白果子，这种白果子是已经不能吃了，我们要把这种白瓜子扔掉

白瓜苦可能是瓜蒂苦，也有可能是催熟导致的，也有可能是农药残留导致的。瓜类都有一个特性，就是瓜蒂的部分含有非常多的苦味素，黄瓜，苦瓜，香瓜都不例外。因为瓜蒂含有很多苦味素，如果白瓜瓜蒂的汁液留到瓜皮的表面，那么就会造成白瓜吃起来是苦的。