为什么有的巧克力吃起来有苦

因为巧克力原本就应该是苦的，越纯约苦。甜味全靠制作过程中兑糖。某些非常甜的巧克力，配料表糖比可可粉和可可脂都靠前

如果不苦，说明可可浆的含量低，你吃的绝大多数就是油脂和糖！所以你要经常吃巧克力是甜的 苦味巧克力还是比较少的

可可豆的味道本来就是苦的。

所以可可含量高的巧克力苦味大。国外的巧克力都这样。这也是巧克力这种东西的原味。

我们吃到的很多巧克力都是加了很多添加剂的。不是真正的巧克力。所以自然就觉得甜，不觉得苦。