用料：全麦粉300g、温牛奶240g、酵母粉3g
步骤：1.准备食材和工具：全麦粉300克、温牛奶240克、酵母粉3克（温牛奶的量根据全麦粉的吸水性调整多少）
2、300克全麦粉中倒入3克酵母粉搅拌均匀
3、倒入240克温牛奶，边倒边搅拌成絮状（牛奶的量根据粉的吸水性做出增减）
4、揉成面团盖上保鲜膜，醒发40分钟左右
5、醒发至两倍大取出揉匀排气
6、揉成长条状，切成几个等量的小面剂，二次醒发10分钟左右
7、钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面胚，蒸15分钟左右，关火焖2分钟
8、蒸好啦
准备食材：
普通面粉150、紫薯50克 酵母2克 清水70克。
做法：
1紫薯擦丝（如果怕变色可以加点柠檬汁或醋）
2酵母温水化开
3倒入面粉加紫薯丝酵母水搅成絮状，揉成光滑面团
4用擀面杖将面团擀成长方形，再切成三角形，面片从宽边卷起来
5放入蒸锅置温暖处发酵至两倍大
6冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟。
用2玉米面，一斤白面，和半斤的荞麦面均匀的搅和在一起，放上一个大鸡蛋5克的酵母粉，捏一捏白糖触使面粉发的快。用温水活在一起揉成光华的面团醒发就可以了。
