酸菜素饺子正宗家常做法

食材：花酸菜 30g 、 饺子皮 若干 、 盐 适量 、 熟黄豆油 适量 、 鸡粉或鸡汁 适量 、 鸡蛋 3个 、 生抽 适量 、 姜碎 适量 、 葱花 适量。

做法是：

1、温水和面，稍硬。

2、鸡蛋打散放油炒好，用铲子铲碎些，放酱油少许，盐，花椒粉，鸡精，熟豆油，拌均匀成馅。

3、擀饺子皮，包饺子，锅热水开，放一点盐（防止饺子粘在一起），然后煮三开（水沸后点凉水）。