用料:水120克,鲜酵母2克,谷朊粉60克步骤 1鲜酵母用水化开步骤 2分次加入谷朊粉,每加一次都搅匀再加下一次步骤 3直到全部加完,面筋成一个吸饱水分的团步骤 4然后放到盘子里摊平,静置发酵一小时步骤 5发酵好后上锅蒸,水开后蒸30分钟步骤 6蒸熟之后闷五分钟后再开盖步骤 7最后根据需要的大小切成块,完成!