面粉300克，白菜100克，橄榄油10克，酵母5克，鸡蛋黄1个，白糖15克
1、首先将面粉酵母和白糖称好放在厨师机内胆里，加入180克清水10克橄榄油白菜碎，用厨师机和面10分钟，和成团以后盖湿布放在温暖处发酵。
2、发酵到手指沾面粉戳洞不反弹就发好了.倒在案板上擀成方的面片
3、电铛刷油，在饼上刷蛋液，等到蛋黄液变干了，再刷一层蛋黄液，开火烙两面金黄。
【食材】面粉、酵母、白糖、香葱、盐
【做法】
1，180毫升温水中加入3克酵母和一小勺白糖，搅拌融化后倒入300克面粉搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2，2勺面粉加入少许盐，再倒入适量食用油，凉油或者热油都可以，搅拌成半流动状态的油酥。
3，一把香葱，洗净后沥干水分再切碎。
4，面团醒发好之后再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼，表面抹上油酥，再把葱花撒在上。
5，将饼沿着一边卷起来，再将其分成大小均匀的几份，我这里切成了两份，可以做两张大饼。
6，将两个面卷分别盘起来，如果有时间，可以盖上保鲜膜让其松弛5分钟。
6，将整理好的小剂子擀成厚薄均匀的饼，因为是发面饼，有些厚度内部会更软，所以不要擀得太薄了。
7，电饼铛预热刷油，将饼放进来，在饼的表面刷上一层油，减少饼内水分蒸发，这样烙出的饼会更加柔软。
8，大火烙至两面金黄就可以了，喜欢吃焦香一点的可以多烙一会。
出锅后稍稍冷凉，切成小块方便食用。内部柔软又多层，香喷喷，特别好吃。
小贴士：
1，和面要用温水，面团要软。
2，烙饼要用中大火，烙饼之前表面刷油减少内部水分蒸发。
白菜饼的步骤:
1、白菜用淡盐水浸泡片刻后，洗净，连梗带叶剁碎
2、将白菜碎全部放进盆里，称入面粉
3、调入适量食盐，五香粉
4、将洗净切碎的小葱也放进去
5、调入适量清水，面糊不宜过干，或者过稀。用勺子舀起能顺滑留下即可
6、电饼铛打开，上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热7、将白菜面糊倒在下面的煎盘里，均匀摊开，盖上盖子，启动“煎蛋/薄饼”功能
8、当电饼铛蜂鸣提示音响起时，白菜饼就煎好了。
9、取出，趁热食用哦。
