做法一
用料:酱牛肉500g、香菜50g、小葱50g、面粉500g、生菜100g、油、盐、酵母、生抽。
做法
1、酱牛肉剁碎，加入小葱碎，香菜碎，生菜洗净
2、面粉加温水，酵母和成软面团，发酵好
3、面团揉排气后，倒上油
4、涂抹均匀，卷起来，切段
5、揉成圆面团，擀成长方形饼
6、电饼铛烙熟，饼从中间掰开
7、夹入生菜，牛肉馅即可。
方法二
用料
小麦面粉300g、油适量、开水适量。
做法
1、把面粉用开水调成絮状。
2、揉成面团，盖上湿布醒30分钟以上。
3、分成均匀的小面团。醒10分钟。
4、取一块面团擀成薄圆形，涂上油，四周剩1厘米不要涂油。
5、像包子一样包起来，口朝下醒10分钟，压扁擀成圆形。
6、电饼铛不要放油，放入冰皮，盖上盖子，最多1分钟左右冰皮鼓起来了。
7、翻面再烙一会就行，撕开边缘，里面放你喜欢的菜吧。
第一步取出适量的面粉用温水揉成软硬适中的面团。
第二步在容器里倒入少许的干面粉，用烧好的热油泼在里面。
第三步把面团揉光切成小剂子用擀面杖杆成圆形给里面抹上油酥像包包子一样包好压扁在用擀面杖杆成长条形状。
第四步把电饼铛打开涂上少量食用油放入面饼烙熟就可以吃。
面要用冷水和烫水一半一半的，也不要硬了，弄点油酥，分好剂子 ，每个剂子里包是油酥，包好再赶成长方形，烙的两面金黄即可出锅。
