用料:
玉米面100克
鸡蛋2个
白糖20克
牛奶50克
步骤 1
1、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。
步骤 2
2、把所有食材放一起拌匀。
步骤 3
3、电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大。
步骤 4
4、打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。表面有气泡，饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
步骤 5
5、烙到两面金黄，就可以出锅啦
1、玉米面先用热水烫，看着没有干玉米面就可以，能成团，面团可以湿点，多揉冷却。
2、冷却后加入豆面，豆面的加入让饼子更香，加入鸡蛋，小苏打。
3、多揉一会，醒20分钟，俩手沾水，抓一块面团，面团不要太干，左右手拍饼子。
4、拍成这种形状，拍电饼铛上。
5、加入没过底部水就可以，盖盖子焖，焖到没有水份，底部焦起来就完成了
玉米饼用电饼铛的家常做法比较简单，具体做法如下：
①取玉米粉100克，用100克的开水烫面，然后加入200克普通面粉和5克白糖，打一个鸡蛋，再加入适量食用油，用温水和面，和成稠面糊。
②电饼铛预热，刷上食用油，倒一团面糊压成圆饼状，盖上盖子，烙至两面金黄时出锅。这样做的玉米饼软硬适中，味道香甜！
