用料：牛肉500g，鸡腿： 8-10个，葱（炖底）半棵，掰断，姜（炖底）：3-5片，蒜（炖底）：2瓣，大料（炖底）：1粒，小茴香（炖底）：少许，干辣椒（炖底）：2个，花椒（炖底）：少许，糖（炖底）：1小勺，醋（炖底）：1小勺，盐： 依口味酌情，老抽：上色为准
做法 :
将炖底材料放到电饭锅中待用炒锅，冷水，大火煮沸牛肉鸡腿撇去浮沫鸡腿牛内捞出入电饭锅，加入开水，浸入一半鸡鸭肉档位，或压20-25分钟转炒锅，加盐和老抽，大火收汤喷喷香！
鸡腿洗净，所有材料混合（除了葱、姜），跟鸡腿拌匀
步骤 2
盖上保鲜膜，放1小时。 打开再拌匀，再盖上保鲜膜放1小时。 我懒~~直接早上弄，晚饭前炖。放了差不多6小时吧。。（放久点更入味奥！） 也可以今晚弄，扔冰箱，第二天炖。
步骤 3
电饭锅先铺一层姜、葱。 放入鸡腿，上面再放点适量姜、葱。腌制的调料倒入。 按煮饭键炖着。
步骤 4
煮好后闷一会，出锅！很嫩的奥！ 还可以炖鸡爪，鸡翅，翅根。 或者一整只鸡。
准备一个碗，里面放入鸡腿。
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然后洒上葱姜加入一勺料酒再加入一勺生抽。
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加上一勺老抽，洒上适量的盐和味精。
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用牙签多插出一些孔来，方便入味。
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混合均匀后腌制半小时。
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电饭锅里放入少量的油，加入葱姜蒜，将鸡腿放进去。
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再把剩余的酱汁也放进去，蒸煮40分钟就可以了。
