关于炖牛肉的时尚精选

煮低温牛肉最适合的温度是90度。牛肉食谱孜然牛肉材料:牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，调料:食用油500克(实耗30克)，香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精...

食材牛肉500克、猪皮200克、蒜苗适量、姜、八角、桂皮、干辣椒适量、盐，蚝油，鸡精、花椒粉、料酒适量、酱油适量、老抽少许烹饪步骤1、牛肉切块焯水2、猪肉皮焯水切块。3、蒜苗切断姜切块。4、油热放姜八角桂皮辣椒，放牛...

&nbsp很高兴回答你这个问题，砂锅炖牛肉炖不烂的主要原因是因为，炖的时间不够长，火候掌握的不到位，或者是牛肉的品质不太好，是年龄比较大的老牛肉，正常情况下，用砂锅炖牛肉的时候，要把牛肉切成小块，冷水下锅，大火烧开，然后转入小，...

可以炒料，也可以不炒料。炖牛肉之前炒是因为能缩短料理的时间，炖熟的牛肉比炖生的快很多。炖牛肉做法：主料：粉丝适量、牛肉适量调料：水适量、白菜适量、耗油适量、食用油适量、姜片适量、干辣椒适量做法步骤：1、首先需要先...

炖牛肉加淀粉是最后的步骤。开始的时候牛肉切好也要加点生粉腌一下，这样牛肉不会太老，加入八角香片生姜蒜去腥味！炖的时间不能太久，基本二十分钟就可以了，最后加入稀释淀粉水翻炒一下就可以出锅了，加了淀粉后菜品卖相都非常...

材料牛肉500克，土豆1个，青椒1个，姜2片，蒜2瓣，大葱适量，八角1个，桂皮1块，香叶1片糖1粒，牛肉酱2勺，豆瓣酱半勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，老抽半勺做法1、土豆和牛肉切块，牛肉冷水下锅放料酒煮开，煮3分钟捞出冲洗干净沥干水分2、锅里放适...

食材用料牛肉五斤、葱适量、姜适量、酱油适量1、先将买来的牛肉剁成小块，用凉水洗净备用。2、将剁好的牛肉放到洗净的锅内，将切好的姜片、葱段和花椒大料也放进锅内，加入适量的盐，放入适量的酱油。3、这时加入水，只要将水...

砂锅炖牛肉之所以炖得更烂，主要的原因在于砂锅的保温效果，砂锅是一种非常吸收热量的材料，我们在使用砂锅炖汤，炖菜的时候，砂锅总是会烫的，我们就是因为他散热非常的慢，同样炖牛肉的时候已经炖了两个小时了，而砂锅仍然在散热，所...

1、先把买回来的牛肉切成小块，然后用清水浸泡一个小时去血水，中途要换一下水，最好浸泡到清水不变色再捞出。2、番茄从中间切几刀，用热水烫一分钟捞出用冷水冲几下，再把番茄的皮去掉，切成块备用。3、姜去皮切成片，大蒜去皮对...

炖牛肉如果不赶时间的话用砂锅比高压锅好，用砂锅慢慢煨出来的牛肉会更好吃更入味，就是花费时间长了点因为至少要炖一个半小时。但如果赶时间的话那就要用高压锅来炖了，用高压锅炖牛肉一般炖三十分钟左右就可以将牛肉煮到...

微压锅炖牛肉45分钟主料牛肉蔬菜300克辅料葱姜蒜适量花椒大料香叶适量步骤1准备好食材，蔬菜可以自己搭配步骤2牛肉切块，开水下锅去血沫，捞出备用步骤3锅中倒油，放入葱姜蒜，大火爆香步骤4放入牛肉，中火翻炒步骤5放盐、酱油，继...

可以，洋姜可以炖牛肉。但是炖牛肉加洋姜不是作为调料使用，不能替代生姜调味。洋姜只是作为配菜而已。通常洋姜是作为泡制咸菜的原料使用。洋姜，又名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维...

我个人认为是好吃的！炖牛肉从颜色来看基本红色炖熟了也是的，眼感不亮，如果炖熟的时候放上韭菜再开锅然后关火，这样这道菜就从眼感上看着就很亮了，红绿相间，看上有食欲，吃着也好吃很从鲜香，不过这也要看各人喜好，我本人就喜欢韭...

用料苔菜300克牛肉100克植物油40克葱5克姜5克耗油5克酱油10克料酒10克淀粉5克盐2克做法步骤步骤1苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，牛肉、葱、姜洗净备用步骤2将苔菜的茎和叶分别切好步骤3牛肉切薄片，葱、姜分别切丝步骤4锅...

高压锅炖牛肉糊锅能吃肉炖糊了可以采取如下几种补救办法：第一、放入切好的葱白，盖上锅盖闷一会儿，即可去除糊味。第二、在锅中滴入几滴白醋，盖上锅盖闷一会儿，也可去除糊味。第三、将糊的比较厉害的部分挑出扔掉，将剩余的肉...

康巴赫高压锅炖牛肉需要30分钟左右。用高压锅炖牛肉，首先要将牛肉冷水下锅，将牛肉煮出血沫再捞出，然后热锅起油，放入牛肉进行翻炒，并加入香料，最后将牛肉和配菜放入高压锅内煮30分钟就可以了。如果怕配菜炖的太烂，还可以将配...

主料牛肉750g，竹荪500g辅料味极鲜5ml，葱适量，姜适量，料酒适量，郫县豆瓣适量，香料适量，蒜适量，干辣椒适量1、牛肉洗净切1.5cm左右的小方块，冷水下锅，加料酒和适量葱姜煮开，撇去浮沫，捞出牛肉待用。2、锅中到油，油热下葱姜蒜干辣椒花...

牛肉没焯水直接炖，那么在锅里加入冷水，在冷水中放入牛肉，在给锅加温的过程中加入白酒、姜、葱，待水温升高及水开涨时，打去浮沫，要慢慢的把浮沫打净，在看到出现的浮沫打净并且没有浮沫再出来后，把炖牛肉的水加合适，在加上佐料烹...

三放三不放三放1、牛肉...

主料八爪鱼200克、油适量、牛腩200克辅料老抽5ml、葱1根、姜2片、冰糖5粒、桂皮1片、大料2粒、肉桂1个、干红椒2个、盐适量、韭菜5根。&nbsp1、八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净，改刀成合适的大小2、牛腩洗净切小块3、锅内...

步骤/方式1准备食材：牛肉切小碎块，梨去皮，大枣去核，枸杞步骤/方式2雪梨去皮去核，切成滚刀状。步骤/方式3炖锅里放入红枣和雪梨。步骤/方式4加入适量的水开始炖煮。步骤/方式5取来另一个锅，放牛肉煮开两次步骤/方式6捞出瘦，放...

炖牛肉放土豆、萝卜、番茄、大白菜、山药等菜。1、土豆土豆炖牛肉时，经过长时间炖煮、香味浓郁的牛肉汤与土豆的淀粉混合，沁进牛肉的内部，与牛肉内部的肌纤维相结合，能让牛肉的口感更加的柔和鲜香。2、萝卜萝卜的回甜味能...

首先要熬汤了，上好的牛腩肉，其它牛肉不行，不好熬酥烂，在冷水里泡个两小时，至表面发白去血水然后放到锅里，我是爱喝牛肉汤，所以我加了很多水。...

主料：牛肉800克、土豆2个、西红柿1个辅料：盐适量、姜10克、料酒5克、味精2克、八角1个、草果1个、花椒粒10个做法：1、把牛肉洗洗切块，最好肥瘦相宜的最好，姜切片2、把土豆去皮切大块，西红柿洗净切块3、锅里加水把牛肉加进去...

最主要的区别是肉质不同，炖煮的方法有点差异。牛腩也是牛肉，但炖牛腩是特指炖牛腹部位的牛腹肉。牛腩肉分多层，有筋膜、有肥肉层有瘦肉层，肉质柔软，适合略长时间炖煮，如西红柿炖牛腩，相当美味炖牛肉讲究的是将不同部位的牛肉...