一、原料:主料:梭子蟹4只调料:盐150-200克、料酒适量、红椒5个、姜片适量。二、做法:1、清洗梭子蟹,将蟹脚、蟹肚用旧牙刷刷干净2、煮好开水,放凉,将盐放进搅拌,再放入红椒、料酒,姜片适量3、将清洗好的螃蟹放进盐水4、用个碗压住,让螃蟹整个浸在盐水中,然后放入冰箱冷藏24小时5、用剪刀将螃蟹剪开,蘸醋,即可食用。