步骤 1肉末加鸡蛋加淀粉加盐加鸡精拌匀步骤 2肉末捏成丸子下油锅炸、油温不要太高步骤 3莴笋切条备用步骤 4开始把丸子和无损一起下锅抄,这时候加适量的盐就OK。快起锅的时候加点淀粉水。起锅用肉丸制作,制作过程中加入水丶油和面粉,不停搅拌,搅拌至一定程度可制作,将其捏成一个个圆形形状丸子放入油中炸再红烧放调料即可