早餐包做法烤箱

早餐包做法烤箱

除食用油外的所有原材料放入料理盆一起搅拌,搅拌至没有面粉结块,加入食用油,让油均匀包裹住面团

发酵至两倍大,夏天室温大概需要一小时

将面团至于操作台(避免面黏在操作台上,提前在操作台铺些食用油)。揉面排气后分为四等份,每份擀成圆饼再卷成长卷,排开摆在烤盘上第二次发酵,38度15分钟。如果着急的话。第一次发酵也可以用烤箱发酵。

发酵完成后在面团表面刷上蛋黄,撒黑芝麻或白芝麻。上下火180度烤25分钟