杰儿古早蛋糕做法烤箱:
所需食材：鸡蛋3个，低粉60克，水（或牛奶）55克，玉米油40克，白糖45克另需几滴白醋。
开始操作：
1，玉米油入锅小火加热至出现浅浅的纹路，关火。
2，赶紧倒入低粉，迅速搅匀。
3，然后倒入水（或牛奶）、敲入蛋黄，Z字搅匀。
4，烤箱预热150度。
5，蛋清里滴几滴白醋，白糖分三次加入，打至小弯钩。
6，白糖分三次加入，第一次出现大粗泡，第二次密集小泡，第三次开始出现纹路。
7，舀三分之一的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8，翻拌均匀后蛋黄糊重又倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。
9，将蛋糕糊淡入铺有油纸的模具中，轻震大气泡。
10，将模具放入预热好的烤箱中层，下层放烤盘，烤盘内放热水，150度烤70分钟即可。
11，取出散热切一切，有火烧铜模的可以烙个图案上去更可爱~
