鸡蛋面包烤箱的做法:1、准备食材:面粉550克，鸡蛋1个，黄油(食用油)60克，酵母5克，糖90克，水250克。2、食村全部放入盆内和面揉面，面揉到能拉出手套膜为止。3、发面，面发至一倍半到两倍大。4、把发好的面分成十六个剂子，分别揉圆依次均匀摆放到烤盘，正好一盘。盆底放一碗开水，上下火温度定于40度开始二次醒发。5、发至一倍半刷上蛋液，放入烤箱上下火180度烤制30分钟即可出炉。
