用料
中筋面粉100克
热水（40～50度为宜） 48克
金鱼饺子 步骤 1
将肉馅尽量抹在皮子靠前，每个饺子放大约10克肉馅，放肉馅的时候四周不要弄到肉或者油，不然会打滑不容易捏紧。
步骤 2
中间捏起，前面留口，拿筷子夹住嘴巴往上夹起，金鱼嘴和金鱼眼出来了。
步骤 3
尾巴处用手压扁，用擀面杖擀长。
步骤 4
用小刀割出漂亮的小尾巴。
步骤 5
在鱼尾处捏一个小啾啾。
步骤 6
最后我们还需要捏个鱼鳍。
1、取一个饺子皮放上肉馅
2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。
小金鱼饺
1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧
2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。
