用料:中筋面粉100克,热水(40~50度为宜)50克1、将肉馅抹在饺皮靠前,每个饺子放10克肉馅,放肉馅时四周不要沾上肉馅,不然会捏不紧漏馅。2、中间捏紧,前面留口,拿筷子夹住嘴巴往上夹起,鱼嘴和鱼眼出来了3、尾巴处用手压扁,用擀面杖擀长4、用刀割出尾巴5、最后捏个鱼鳍