陕西萝卜蒸疙瘩的家常做法

陕西萝卜蒸疙瘩的家常做法

白萝卜0.5棵

小白菜1颗 黄豆40克 面粉600克

辅料

葱花10克

麻辣鲜1勺 盐1勺 鸡精1勺

步骤1

先把需要用的菜,萝卜,葱等材料洗净备用

步骤2

将所有的蔬菜,切碎,萝卜可以选择用削刀,另外,黄豆最好是泡过的,不然切不碎。加入各种调料,混入面粉

步骤3

面不要和的太硬,不然口感不好,可以用手轻松用力一抓,就会有溜出来的感觉

步骤4

添入适量的水,烧开

步骤5

左手抓一团面,注意不要太多,轻轻用力,让面从大拇指和食指中出来一个丸子大小的面团,右手抓出来,扔进沸水锅里

步骤6

最好是熟几次,不要水一沸就出锅,因为面团里面容易生。如果口味比较重,可以在面汤里加一些调料。

1、白萝卜切条

2、锅热后倒油,葱花炝锅,倒入白萝卜炒匀

3、倒入适量酱油,搅拌均匀

4、倒入清水

5、面粉加水调匀,调成浓稠的面糊

6、水开后,把面糊一点一点倒入开水中,自然形成面疙瘩

7、把面疙瘩煮熟,放盐,香油即可。