配一个萝卜。首先脊骨洗干净，焯水，然后放入高压锅，萝卜也放进去，炖25分钟，之后就放一点枸杞，盐调一下味道，搅拌均匀就可以了。
冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。辅料备用。香叶一些。锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，2面煎至金黄色。
开始填入清水没过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。
汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。
1、先用水将脊骨洗干净，冷水下锅放入葱姜料酒去脏去
腥，水开了煮两三分钟捞出。
2、调汁：生抽老抽适量，蚝油少许，冰糖一小把。
3、捞出脊骨备用。
4、锅里下油（花生油葵花油猪油都可），油热后放入脊
骨翻炒，放入葱姜，调料（花椒面大料面）。放入调
制的调汁翻炒。
5、炒的冰糖熔化，肉色金黄，锅里倒入清水，小火慢炖
（大概50分钟左右），可放入土豆豆角，继续小火慢
炖。
6、（可以用高压锅压烂，肉会比较软哦。）装盘，美味
的脊骨就做好了！
