5斤排骨做糖醋放10克醋和糖，糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统名菜，它颇受中国人民喜爱。在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味具全，川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒 。现在猪肉便宜了，相对来说排骨也便宜，我们非常爱吃糖醋排骨。一般五斤排骨做糖醋放10勺醋20勺糖，醋和糖的比例为1:2，这样做出来的糖醋排骨酸酸甜甜，正适合我的口味
