用料：薄荷一把，油盐适量
做法步骤：
1/6 薄荷摘洗干净，控水
2/6 煮开适量水
3/6 下薄荷
4/6 再开，放猪油，盐
5/6 再开
6/6 起锅
食材:
薄荷20g、鸡1只、盐适量
步骤:
1、选取一个新鲜漂亮的薄荷，把叶子都掰下来，把薄荷叶洗净。
2、锅内放入清水，烧开后，放入一小把的薄荷叶。
3、水再开后，放入整只的鸡，烧开后，打去浮沫。
4、煮3分钟左右，等薄荷稍微变软，把火熄灭，然后倒入汤盆中。
5、等待薄荷叶变软，即可熄火
食材明细
薄荷、鸡蛋、姜、猪油、盐。
1、薄荷洗净沥干水份备用。
2、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
3、水沸改小火打入鸡蛋。
4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
5、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅。薄荷不要久煮，烫烫就可以。
