食材：薄荷15克，鸡蛋2个，盐适量
做法：
1、准备两个鸡蛋，磕破在碗里调匀
2、锅里放食用油，油温不要太高，倒入鸡蛋液，使鸡蛋液凝结泡起来。等鸡蛋基本上凝结成块后翻过来，炒黄
3、准备好冲洗干净的一小把薄荷
4、把成块的鸡蛋用锅铲切割成小块，加入薄荷，加水入锅，烧开。
5、加盐即可出锅。
薄荷、鸡蛋、姜、猪油、盐。
1、薄荷洗净沥干水份备用。
2、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
3、水沸改小火打入鸡蛋。
4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
5、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅。薄荷不要久煮，烫烫就可以
