把豆角摘去两头的角尖，然后掰成四五公分长的小段！放入盆中清水洗净放一旁备用，在把五花肉切丝放进盘中，在切点葱姜丝放肉丝里，在放一点香油锁住肉丝的水份，这样肉吃到口中比较嫩滑爽口，然后再放点生抽耗油少许醋，用手抓拌均匀，放一边备用，锅中放清水烧开放少许盐和少许油，然后放豆角，在烧开把豆煮熟，用罩打出来当盘中备用，在烧水水开放入面条煮制八成熟用罩打出备用，在起锅烧油放入准备好的肉丝，中火翻炒直到肉丝都变色变熟放入豆角在炒片刻，放入面条少许盐味精继续翻炒，味口重的在放少许生抽，味口淡的也可以不，好了香喷喷的豆角炒面可以出锅了
做法：
锅中水烧开，放一丁点的盐以及油，如许面条不容易粘连
倒入面条，煮至八成熟
将面条沥干
豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝
再倒入火腿丝
倒入面条
参加调料，炒匀称便可关火。
