主料:老鸭 1斤半左右笋 250枸杞子 10克拐枣 6颗盐 适量生姜 适量茶油 适量
步骤:
1、准备食材
2、茶油倒入锅中加热放入生姜
3、将飞过水的鸭倒入炒锅中爆炒3分钟
4、水开15分钟倒入笋尖
5、快好5分钟前放入10克枸杞
6、快好5分钟前放入拐枣6颗
7、鸭肉熟透关火
8、完成。
步骤1
准备食材:老鸭块500克,淮山200克,红枣50克,木耳25克,小葱5根,姜2克,枸杞5克、盐2克,料酒2克
步骤2
鸭肉洗净备用。淮山切锻,红枣和木耳洗干净备用,小葱和姜切好。
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、红枣,木耳,盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可。
主要材料为光老鸭1只,淮山60克,木耳10克,红枣60克,马蹄5颗,杞子10克,生姜2片。
做法:
1、将光老鸭洗干净切块,将其他材料也洗干净放一起。
2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。