鸡腿一个，土豆两个，香菇8朵。葱姜蒜适量，酱油，蚝油，盐，十三香料酒各一勺。植物油三两
鸡腿剁碎洗净放料酒用开水焯一下。土豆去皮切块用清水泡一下。香菇去根儿用开水焯一下，过凉水撕成块儿。
开火锅中倒油，油开放入葱，姜，蒜酱油爆锅。放入鸡肉块翻炒入味上色。放入土豆香菇继续翻炒。炒至土豆金黄放盐耗油填适量水大火烧开转小火炖二十分钟左右大火收汤即可。
方法/步骤
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香菇、土豆洗净切成块备好。把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出
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开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去
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待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可
