爆炒河蟹的家常做法

主料:河蟹4只

辅料:豆瓣酱适量，蒜头大量，盐半调羹，味精少许。

做法步骤:

1。洗河蟹。

2、在盘子上倒豆瓣酱，平铺。用汤勺压碎，搅拌匀称。

3、倒入适量油，等油热，放蒜头，小火。等变金黄，捞出。

4、河蟹沾碾碎的黄豆酱，放入锅里炸炒。再把剩下的黄豆酱加水，加少许盐。放入锅里，最后放入蒜头。