1，大葱切碎放在碗里，再打入两个鸡蛋，一起搅开。
2，锅放至炉子上烧热，倒入少量油，油热后倒入大葱鸡蛋液，搅动到熟即可。锅热放油鸡液不会抓锅。
1、大葱洗净沥干水分，用刀切成小段。
2、鸡蛋加少许盐打散成蛋液。
3、锅烧热后倒入少许油，并转动锅使油铺满锅底（油不用放很多）
4、蛋液倒入锅中，待蛋液稍凝固，用铲子小心翻炒。炒至所有蛋液凝固，盛出备用。
5、放油炒大葱，带有香味传出以后，放入炒好的鸡蛋，两种食材混合好，放香料调味就可以了
原料：大葱半根、鸡蛋两个。
大葱炒鸡蛋
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2、锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
