青椒沫炒鸡蛋】
原料：青椒1个、鸡蛋3个、食用油适量、盐一小勺
制作过程：
1、准备青椒和鸡蛋，我家因为孩子们都不能吃辣，所以我用的这种甜菜椒，如果能吃点辣的话，用尖辣椒会更好吃
2、先把青椒去籽，再切成丝
3、再切碎成青椒沫
4、准备一个大碗，把切好的青椒沫放进去，再把鸡蛋敲在碗里，最后放上一小勺的盐
5、用筷子搅拌均匀
6、炒锅上火烧热，放入适量食用油，等油温热后，再把拌好的青椒蛋液倒进锅里建议使用不粘锅，这样防粘效果好一些，也可以少放油。
7、先不动锅，等底部的蛋液凝固。我炒鸡蛋喜欢把鸡蛋炒的老一点，让炒出来的鸡蛋有点发焦黄，如果想要嫩一点的，可以适当翻动一下
8、翻炒均匀，让蛋液全部凝固炒成块，就可以出锅了
9、一盘香喷喷的青椒炒鸡蛋就做好了，绝对的零厨艺，营养好吃还下饭，即使你不会做饭，想要给家人小露一手，也能轻松搞定这道家常菜。
