用料:
羊肉 自定，不做要求
豆芽 半斤
花椒 适量
干辣椒 适量
生姜 适量
大蒜头 适量
郫县豆瓣酱 适量
香葱 3根
水煮肉片（羊肉版）的做法步骤:
步骤 1 羊肉切片加生抽和生粉腌制5分钟
步骤 2 豆芽洗干净备用
步骤 3 干辣椒，花椒，大蒜头，生姜，备用
步骤 4 豆芽炒断生，盛盘备用，在把羊肉炒熟铺再豆芽上（这一步忘了拍照了）
步骤 5 锅里倒入适量油，放生姜，大蒜头，花椒炒香，再放郫县豆瓣酱和干辣椒用小火炒香。一定要用小火，不然干辣椒一下就糊了发黑，不好看。
步骤 6 加葱白和水煮开，试一下看需不需加盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，在放鲜辣粉，料酒，味精，煮开关火。
步骤 7 把汤倒在羊肉上，撒上葱花，完成。
