食材用料
肉馅，白萝卜，海米，葱花、姜末，花椒水，蚝油，味极鲜酱油，盐，鸡精，花生油，香油，锅贴皮或大水饺皮
做法步骤：
步骤 1
葱切丁，姜切末，花椒煮水凉透，海米切碎，连同所有肉馅调料一起倒入肉馅内搅拌均匀。腌制
步骤 2
白萝卜洗净、去须、擦丝，撒上两小勺盐腌制，1小时后攥干盐水，放入清水内淘洗在攥干水分，再淘洗攥干一遍。用刀剁一下（不要像包水饺一样剁很碎），放到肉馅内倒入适量的花生油（或玉米油）和香油搅拌均匀，这样肉馅调好了。
步骤 3
面皮擀成椭圆形，放馅料。
步骤 4
捏起，两头不捏
步骤 5
锅贴包好了。
步骤 6
电饼铛倒油，抹匀
步骤 7
把锅贴摆放好，最好铺满整个锅底，等锅贴下面出现金黄色。
步骤 8
插播一下：提前用淀粉加水调一个这的糊糊，备用。（这就是锅贴底部的秘诀）
步骤 9
上面锅贴底部金黄，加入淀粉糊水，水要盖过锅底，盖上锅盖。
步骤 10
二次加淀粉水，同第一次一样水要盖过锅底，盖上锅盖。
步骤 11
等水烧干后，锅贴出盘。
1、电饼铛连接电源，开下盘加热按钮，放上适量的花生油，用刷子刷匀。从冰箱里取出水饺
2、一小碗水（大约250克）放上面粉，搅拌均匀，也可加少量的盐。
3、把水饺均匀的摆放在电饼铛上，一小会后，饺子的底部变的黄灿灿时，把碗里的面粉水倒入电饼铛中。盖上盖子。
4、5分钟后，等电饼铛中的水烧干时，香灿灿的锅贴就可以出锅了
