原料：南瓜1个(约700克)，粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少许。做法:(1)红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮与绿豆、圆肉(即晒干的龙眼肉)、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。(2)糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。(3)南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
